Cách làm gỏi gà hành tây cà rốt thơm ngon, hấp dẫn cực bắt vị

Cách chế biến Gỏi gà hành tây cà rốt

• Mục lục

  Toggle

  Sơ chế các nguyên liệu

  Để giảm bớt đi mùi hăng của hành tây, khi mua hành tây về bạn lột vỏ rồi cắt múi cau miếng mỏng, sau đó đem đi ngâm với nước có pha 1 ít giấm.

  Cà rốt và củ sắn mua về bào bỏ vỏ, rửa sơ qua nước rồi cắt thành sợi nhỏ. Rau húng nhặt lấy phần lá, rửa qua nước rồi cắt nhỏ.

  Đậu phộng rang sẵn bạn bóc sạch vỏ, sau đó đem đi giã sơ rồi cho ra chén nhỏ.

  

  

  

• Sơ chế ức gà

  Để khử đi mùi hôi của ức gà sau khi mua về bạn rửa với nước, rồi dùng muối chà xát xung quanh ức gà sau đó rửa lại với nước từ 2 – 3 lần, để ráo.

  Tiếp theo bạn bắc nồi lên bếp rồi cho thịt ức gà đã sơ chế cùng với 300ml nước, luộc với lửa lớn. Sau khoảng 15 phút, bạn kiểm tra thử nếu thịt gà đã chín thì cho ra dĩa để nguội rồi xé thành những sợi nhỏ vừa ăn.

  

  

• Trộn gỏi gà hành tây cà rốt

  Bạn cho cà rốt, củ sắn, hành tây đã được cắt sợi với thịt ức gà vào một tô lớn rồi trộn đều cùng tỏi băm, ớt băm và 2 muỗng canh nước cốt chanh.

  Sau đó cho vào thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường rồi để yên trong 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.

  Tiếp đến bạn cho phần đậu phộng rang đã giã và rau húng đã cắt nhỏ vào tô trộn đều thêm 1 lần nữa, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp là hoàn thành.

  

• Thành phẩm

  Vậy là đã hoàn thành món gỏi gà hành tây cà rốt thơm ngon với các bước thực hiện vô cùng đơn giản.

  Với một chút chua chua của chanh, cà rốt tươi giòn thanh mát cùng sự cay nhẹ từ ớt và phần thịt gà dai mềm ngọt thịt, tất cả hòa quyện với nhau rất hài hòa về cả hương vị lẫn màu sắc đã làm nên dĩa gỏi hấp dẫn khiến ai cũng thèm thuồng.