2 cách làm snack hành tây phô mai chiên và hành tây chiên xù cay thơm ngon

Cách chế biến Snack hành tây phô mai chiên giòn

• Mục lục

  Toggle

  Cắt hành tây

  Hành tây sau khi mua về lột vỏ và cắt mỏng theo chiều ngang những lát dày khoảng 1cm bỏ 2 đầu, sau đó dùng tay tách những khoanh tròn ra chỉ sử dụng các khoanh tròn không sử dụng phần lõi.

  Đem hành tây ngâm với nước muối khoảng 3 phút thì vớt ra.

  Lưu ý: Việc ngâm nước muối sẽ giúp hành giữ được độ trắng đồng thời làm giảm mùi hăng trong hành.

  

• Cắt phô mai

  Phô mai lấy ra cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

  

• Nhồi phô mai với hành tây

  Hành tây lồng những khoanh nhỏ vào trong những khoanh lớn sau đó cho phần phô mai vào khoảng giữa 2 khoanh.

  Lưu ý: Cho phô mai vào kín vòng hành để khi chiên phô mai không bị rớt ra ngoài.

  

• Nhúng bột và chiên

  Lấy phần hành tây đã nhồi phô mai lăn qua một lớp bột mì rồi lăn qua tiếp một lớp trứng, tiếp đó lăn qua thêm một lớp bột mì và trứng nữa, cuối cùng lăn qua lớp bột xù. Làm tương tự cho đến khi hết phần hành tây đã chuẩn bị.

  Chuẩn bị một cái chảo, cho dầu vào, đợi dầu thật sôi thì cho hành vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng thì vớt ra cho lên giấy thấm dầu.

  

  

• Thành phẩm

  Những lát hành tây phô mai chiên đẹp mắt với lớp bột xù áo bên ngoài vàng óng quyến rũ. Cắn một cái phô mai chảy ra kéo thành sợi hấp dẫn vị béo cùng mùi thơm của hành sau khi chiên tỏa ra mang đến hương vị tuyệt vời.

  

Cách chế biến Snack hành tây cay giòn rụm

• Trộn bột xù

  Cho 100g bột xù, 1/2 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê lá oregano vào tô và trộn đều.

  

• Cắt hành tây

  Hành tây sau khi mua về lột vỏ và cắt mỏng theo chiều ngang những lát dày khoảng 0.5 cm, sau đó dùng tay tách những khoanh tròn ra chỉ sử dụng các khoanh tròn không sử dụng phần lõi. Cho phần hành tây đã cắt vào một cái tô và cho 300ml sữa chua vào trộn đều.

  Lưu ý: Sữa chua sẽ làm giảm mùi hăng và tăng hương vị của món ăn.

  

• Nhúng hành tây vào bột chiên xù

  Lấy phần hành tây đã chuẩn bị lăn qua một lớp bột mì rồi lăn qua tiếp một lớp trứng, tiếp đó lăn qua thêm một lớp bột mì và trứng nữa, cuối cùng lăn qua lớp bột xù đã chuẩn bị. Làm tương tự cho đến khi hết phần hành tây đã chuẩn bị.

  Lưu ý: Nhúng kĩ để lớp bột áo đều bên ngoài hành tây.

  

• Nướng hành

  Làm nóng lò 200 độ trong 10 phút. Sắp hành tây đã được nhúng bột lên khay nướng sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 – 25 phút.

  Lưu ý: Có thể chiên ngập dầu thay vì nướng, nướng sẽ giúp snack không thấm dầu và giữ được lâu hơn. Cách nướng cũng sẽ giúp bạn hạn chế lượng dầu trong thức ăn.

  

• Thành phẩm

  Hành tây sau khi nướng có màu vàng nâu đẹp mắt. Khi ăn thì giòn rụm cùng vị cay cay của ớt, tỏi và tiêu kết hợp với mùi thơm của hành tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn khó cưỡng.