Cách làm gỏi vịt hành tây thơm ngon, lạ miệng cho cả nhà thưởng thức

Cách chế biến Gỏi vịt hành tây

• Mục lục

  Toggle

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt ức vịt và lòng vịt mua về bạn rửa sạch, để ráo nước. Với lòng vịt khi rửa bạn nên bóp với muối trắng để khử hết mùi hôi.

  Sau đó cho ức vịt và lòng vào trong nồi cùng nước sạch đem đi luộc. Sau khi luộc chín, bạn vớt ức và lòng vịt ra dĩa chờ nguội, rồi dùng dao thái mỏng.

  Xoài và hành tây bỏ vỏ, mang đi rửa sạch cùng với dưa leo. Sau đó bạn thái nhỏ từng loại nguyên liệu.

  Rau húng và rau quế mua về nhặt lấy phần rau ăn được, rồi đem rửa sạch và để ráo nước.

  Tiếp theo, bạn bóc vỏ 3 tép tỏi, rồi cho vào cối cùng 4 quả ớt đỏ giã nhuyễn, sau đó cho ra tô.

  Tiếp đến, cho thêm 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm vào tô tỏi ớt rồi khuấy đều cho tan hết.

  

  

  

  

• Trộn gỏi

  Bạn lấy thịt vịt và lòng vịt đã thái mỏng cho vào cái thau sạch, rồi cho thêm xoài, dưa leo, hành tây thái mỏng lên trên. Còn rau húng, rau quế thái nhỏ, bạn để vào một bên.

  Sau đó, bạn cho nước mắm tỏi ớt đã pha vào thau, trộn đều để thịt, lòng và các nguyên liệu khác thấm gia vị.

  Cuối cùng, bạn trộn rau húng và rau quế chung với thịt, lòng vịt, các nguyên liệu khác rồi cho món ăn ra đĩa. Vậy là món gỏi vịt hành tây thơm ngon đã hoàn thành.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Món gỏi vịt hành tây có màu sắc bắt mắt, trông rất hấp dẫn. Thịt vịt ngọt, lòng vịt giòn hòa quyện cùng hành tây, xoài xanh, dưa leo và rau thơm tạo nên một món ăn có hương vị hội tụ chua cay, mặn ngọt cân bằng, vô cùng thơm ngon, lạ miệng.