Cách làm trứng non xào hành tây thơm bùi béo ngậy chuẩn vị nhà hàng

Cách chế biến Trứng non xào hành tây

• Mục lục

  Toggle

  Luộc trứng gà non

  Trứng non mua về bạn rửa sơ qua với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

  Sau đó, bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê muối và đun sôi, tiếp đó bạn cho trứng non đã rửa sạch để ráo vào luộc với lửa lớn trong khoảng 2 – 3 phút đến khi độ chín đạt khoảng 80% thì vớt ra.

  

  

• Ướp trứng gà non

  Bạn cho trứng non đã luộc ra tô, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều lên và để ướp trong khoảng 15 – 20 phút cho trứng non thấm gia vị.

  

• Sơ chế các nguyên liệu khác

  Hành tây mua về bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt hình múi cau.

  Hành lá bạn cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa rồi rửa sạch, cắt nhỏ.

  

  

• Xào trứng non với hành tây

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hành tây vào đảo đều trên lửa lớn khoảng 30 giây.

  Tiếp đó bạn cho trứng non đã ướp gia vị vào đảo nhẹ, thêm vào 1 muỗng canh dầu hào và nêm nếm lại cho vừa ăn, bạn xào nhẹ tay khoảng 2 phút trên lửa lớn. Sau đó, bạn rắc lên 1 ít tiêu xay và hành lá đã cắt nhỏ rồi tắt bếp.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món trứng non xào hành tây thơm ngon cho cả gia đình. Trứng non mềm béo ngậy thấm gia vị, hành tây vừa chín tới ngọt thanh thơm nồng, bạn ăn kèm với cơm trắng là bắt cơm lắm đó nha!