Cách làm thịt bò xào hành cần tây thơm ngon đơn giản cho bữa cơm

Cách chế biến Thịt bò xào hành cần tây

• Mục lục

  Toggle

  Sơ chế và ướp thịt bò

  Thịt bò mua về dùng muối chà xát, sau đó rửa sạch lại với nước, cắt lát mỏng rồi cho vào tô.

  Cho vào 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường.

  Cách khử mùi hôi thịt bò

  • Có thể ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.
  • Hoặc bạn cho thịt bò vào nồi nước, chần sơ từ 3 đến 5 phút rồi lấy ra rửa lại thịt sẽ đỡ hôi.
  • Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò khoảng 5 – 7 phút rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch.

  Xem chi tiết: Cách chế biến thịt bò không hôi

  

  

• Sơ chế các nguyên liệu khác

  Cà chua, hành tây rửa sạch, cắt múi cau.

  Cách cắt hành tây không cay mắt

  • Bạn có thể ngâm hành tây trong nước đá 15 đến 20 phút. Như thế thì sẽ giảm được độ cay khi cắt của hành tây rất nhiều đấy.
  • Khi cắt hành tây, bạn nên để lại gốc củ hành cho đến lúc cuối bởi vì nơi đó tập trung nhiều khí cay nhất.

  Xem chi tiết: Cách cắt hành tây không bị cay mắt

  Cần tây sau khi rửa sạch thì cắt thành khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.

  Tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

  

• Xào bò

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Sau đó cho thịt bò vào chảo, xào nhanh tay khi thịt bò còn tái thì cho thịt bò ra chén.

  Cho cần tây vào xào tiếp tục. Khi thấy cần tây đã gần chín thì cho cà chua vào đảo đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

  Khi thấy cà chua đã gần chín thì cho hành tây vào. Khi hành tây chín thì bạn rắc thêm một ít tiêu nữa là hoàn thành.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Khi ăn món ăn này, bạn sẽ vừa cảm nhận được vị ngon đặc trưng của thịt bò kết hợp với vị tươi mát của hành và cần tây, thêm vào đó là vị chua mà cà đem lại. Đảm bảo món ăn sẽ làm cả gia đình bạn phải hài lòng đấy.